ভারত ও চীন থেকে শতাব্দী ধরে চা চাষ করা হচ্ছে। আজ, বিশ্বের চা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পানীয়, পানির পরে দ্বিতীয় beverage কয়েক লক্ষ লক্ষ মানুষ চা পান করে এবং সমীক্ষায় সুপারিশ করা হয় যে বিশেষত গ্রিন টি (ক্যামেলিয়া সিনেসিস) এর অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে।

তিনটি প্রধান প্রকারের চা রয়েছে - সবুজ, কালো এবং ওলং। টি কীভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় তার মধ্যে পার্থক্য। গ্রিন টি নিরক্ষিত পাতা থেকে তৈরি করা হয় এবং তথাকথিত পলিফেনলস নামে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এমন পদার্থ যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে - দেহে ক্ষতিকারক যৌগগুলি যা কোষ পরিবর্তন করে, ডিএনএ ক্ষতি করে এবং এমনকি কোষের মৃত্যুর কারণ করে cause অনেক বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি বয়স বাড়ানোর প্রক্রিয়াতে পাশাপাশি ক্যান্সার এবং হৃদরোগ সহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যার বিকাশে অবদান রাখে। গ্রিন টিতে পলিফেনল জাতীয় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করতে পারে এবং তাদের কিছু ক্ষতি কমাতে বা রোধ করতে পারে।

Traditionalতিহ্যবাহী চীনা এবং ভারতীয় ওষুধে, অনুশীলনকারীরা গ্রিন টি ব্যবহার করেছিলেন উত্তেজক হিসাবে, মূত্রবর্ধক (শরীরকে অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি দিতে), একজন রসিক (রক্তক্ষরণ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করতে) এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য। গ্রিন টির অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী ব্যবহারগুলির মধ্যে রয়েছে গ্যাসের চিকিত্সা করা, শরীরের তাপমাত্রা এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করা, হজমে পদোন্নতি দেওয়া এবং মানসিক প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করা।

গ্রিন টি মানুষ, প্রাণী এবং পরীক্ষাগার পরীক্ষাগুলিতে ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে।