ইয়ারবা সাথ (ইলেক্স প্যারাগুয়ারেনসিস) একটি ঝোপঝাড় হিসাবে শুরু হয় এবং তার পরে গাছের মধ্যে পরিণত হয় এবং 15 মিটার (49 ফুট) পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। পাতাগুলি চিরসবুজ, –-১১ সেমি দীর্ঘ এবং –-৫.৫ সেমি প্রশস্ত, একটি দানযুক্ত মার্জিন সহ। পাতাগুলি প্রায়শই ইয়ারবা (স্পেনীয়) বা এরভা (পর্তুগিজ) বলা হয়, যার উভয়টির অর্থ "ভেষজ"। এগুলিতে রয়েছে ক্যাফিন (বিশ্বের কয়েকটি স্থানে মেটিন হিসাবে পরিচিত) এবং এতে সম্পর্কিত জ্যান্থাইন অ্যালকালয়েড রয়েছে এবং বাণিজ্যিকভাবে ফসল কাটা হয়।

ফুলগুলি চারটি পাপড়ি সহ ছোট, সবুজ-সাদা are ফলটি 4-6 মিমি ব্যাসের একটি লাল ফোঁটা।

ইয়ারবা সাথ গাছটি দক্ষিণ আমেরিকা, বিশেষত উত্তর আর্জেন্টিনা (Corrientes, Misees), প্যারাগুয়ে, উরুগুয়ে এবং দক্ষিণ ব্রাজিল (রিও গ্র্যান্ডে do সুল, সান্তা ক্যাটরিনা, পারানা এবং মাতো গ্রোসো দ সুল) তে উত্থিত এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়। চাষীরা ইয়ারবাটারোস (স্প্যানিশ) বা ইরভেটিরোস (ব্রাজিলিয়ান পর্তুগিজ) নামে পরিচিত।

নতুন গাছের অঙ্কুরোদগম করতে ব্যবহৃত বীজগুলি জানুয়ারি থেকে এপ্রিল অবধি গা dark় বেগুনি হয়ে যাওয়ার পরে কাটা হয়। ফসল কাটার পরে, তারা ভাসমান অ-ব্যবহারযোগ্য বীজ এবং ডেট্রিটাসের মতো ডুমুর, পাতা ইত্যাদি নির্মূল করতে জলে ডুবে থাকে এবং নতুন গাছগুলি মার্চ থেকে মে মাসের মধ্যে শুরু হয়। হাঁড়িতে প্রতিষ্ঠিত উদ্ভিদের জন্য, এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে প্রতিস্থাপন হয়। খালি শিকড়যুক্ত উদ্ভিদগুলি কেবল জুন এবং জুলাই মাসে রোপণ করা হয়।